nudelsalat
eignet sich hervorragend als partysalat
zutaten:
500g hörnchen-nudeln, ca. 250-300g käse am stück (ich bevorzuge
jungen gouda), 1-2 grüne paprika, 1 dose erbsen & karotten (mittelgroß),
1 dose mais (mittelgroß), 1 dose champignons (1.wahl), 500ml miracel
wip, essig, öl, salz, pfeffer
(wer möchte kann noch ca. 200-250g schinken- od. fleischwurst dazutun,
man kann natürlich auch mit anderen zutaten variieren, der fantasie
sind hier kaum grenzen gesetzt)
achtung: gibt eine riesenmenge
zubereitung:
die nudeln in salzwasser bißfest kochen, in kaltem wasser abschrecken
und abkühlen lassen, währenddessen den käse, die paprika,
(die wurst) in würfel schneiden, die dosen öffnen und sämtliche
flüssigkeit wegschütten, die karotten und die champignons (falls
nötig) etwas kleinschneiden, alles in eine große schüssel
geben, miracel wip, ca. 1-2 el öl, nach
geschmack mit essig, salz und pfeffer würzen.
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